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Formations en Hygiène alimentaire

Formation "Hygiène alimentaire"

  • Public visé par la formation "Hygiène alimentaire" :

Tout professionnel de l’agro-alimentaire industriel et de la restauration commerciale

  • Durée de la formation "Hygiène alimentaire" :

2 Jours (14 heures)

  • Objectifs de la formation "Hygiène alimentaire" :

    • Connaître les dangers pour la sécurité alimentaire

    • Maîtriser la règlementation relative à l'hygiène alimentaire

    • Savoir mettre en place un plan de maîtrise sanitaire

  • Programme de la formation "Hygiène alimentaire" :

    • Aliments et risques pour le consommateur

    • Fondamentaux de la règlementation communautaire et nationales (cible restauration commerciale)

    • Plan de maîtrise sanitaire

Programme